Профильное образование; Опыт работы от года - японская кухня; Знание санитарных норм и правил; Умение работать с технологическими картами. Наличие мед.книжки обязательно Соблюдение технологии приготовления блюд японского цеха в соответствии с установленными стандартами; Своевременное и полное выполнение заказов, соблюдение внешних стандартов блюда при отдаче; Контроль качества продуктов; Контроль ...